Cacau Candango: do plantio ao chocolate artesanal com identidade própria.
A Cacau Candango nasceu do desejo de produzir um chocolate com identidade própria, transparência e respeito à natureza. Mais do que uma marca, ela representa um projeto que une agricultura, sustentabilidade e produção artesanal, valorizando o terroir brasileiro em cada etapa do processo.
O que começou há cerca de 10 anos, com o simples plantio de algumas mudas de cacau para compor um pomar, se transformou em um trabalho pioneiro: levar a cultura do cacau para uma região que até então era considerada improvável para esse cultivo. Dessa experiência nasceu a Cacau Candango, provando que inovação e respeito ao meio ambiente caminham juntos.
Quais produtos a Cacau Candango oferece
Hoje, a Cacau Candango trabalha com uma linha diversa de chocolates artesanais bean to bar, produzidos com matéria-prima própria e ingredientes naturais. Entre os principais produtos estão:
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Chocolate 70% cacau
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Chocolate 70% com cupuaçu
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Chocolate 50% com baru
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Chocolate 85% com murici
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Chocolate 38% com especiarias
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Chocolates brancos com limão, mirtilo, clitória e café
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Nibs de cacau
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Chá de cacau
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Pasta de cacau com baru
Cada produto carrega características únicas, resultado da combinação entre cacau de origem controlada e ingredientes selecionados, muitos deles de produtores locais.
O que torna a Cacau Candango diferente no mercado de chocolate artesanal
O grande diferencial da Cacau Candango está na sua produção totalmente artesanal, com atenção absoluta ao terroir de cada região. Isso garante sabores únicos, naturais e autênticos.
Além disso, a marca tem como pilares:
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Uso exclusivo de ingredientes naturais e sustentáveis
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Respeito à cadeia produtiva do cacau
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Compromisso com o meio ambiente
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Valorização de pequenos produtores locais
Cada etapa do processo carrega esses valores, refletindo não apenas no sabor, mas também na consciência de quem consome.
Como funciona a produção: do cacau ao chocolate
A produção da Cacau Candango começa muito antes da barra de chocolate ficar pronta. Tudo se inicia no campo, com o cuidado contínuo da cultura do cacau:
No cultivo
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Irrigação adequada
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Podas frequentes
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Manejo nutricional correto
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Colheita no ponto ideal de maturação
No processamento
Após a colheita, os frutos passam por um rigoroso controle de:
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Fermentação
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Secagem das amêndoas
Somente depois dessa etapa, as amêndoas são selecionadas e seguem para:
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Torra controlada
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Beneficiamento
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Processo de refino em melanger por até 72 horas, garantindo textura, aroma e sabor ideais
Só então o cacau se transforma nos chocolates e derivados que chegam ao consumidor final com máxima qualidade.
Os planos da Cacau Candango para o futuro
A Cacau Candango segue com uma visão clara de crescimento sustentável. Entre os principais objetivos para os próximos anos estão:
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Manter o alto padrão de qualidade dos produtos
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Agregar ainda mais valor utilizando ingredientes de produtores locais
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Ampliar a produção com matéria-prima própria
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Incentivar outros produtores a cultivarem cacau na região
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Realizar visitas socioeducativas para promover o respeito à natureza e o consumo consciente
Cacau Candango no Shop do Agro
Ao valorizar marcas como a Cacau Candango, o Shop do Agro reforça seu compromisso com produtores que unem inovação, sustentabilidade e respeito ao campo. É mais do que chocolate: é história, cultura e propósito em cada detalhe.
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