Santa Catarina conquista título de melhor queijo do mundo
O pequeno município de Pouso Redondo, no interior de Santa Catarina, acaba de colocar o Brasil no lugar mais alto do pódio da gastronomia mundial. O Queijo Reserva do Vale, produzido pela Queijos Possamai, conquistou o título de melhor queijo do mundo durante o 4º Mundial do Queijo do Brasil 2026, realizado em São Paulo entre os dias 16 e 19 de abril.
A vitória é expressiva: o produto catarinense superou concorrentes de 30 países e centenas de outros participantes. Além do prêmio máximo, a Queijos Possamai levou outras nove medalhas, consolidando sua autoridade no setor.
O Segredo do Sucesso: Qualidade e Certificação
Um dos pilares dessa conquista foi a adesão ao Sisbi-POA (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal). Para especialistas, como a jurada Judi Nóbrega, essa certificação é o que garante que pequenas agroindústrias alcancem padrões rigorosos de segurança sanitária, permitindo que compitam em pé de igualdade com gigantes do mercado.
A evolução da Queijos Possamai (Fundada em 1984):
- Tradição: Empresa familiar que atravessa gerações.
- Crescimento: Saltou de uma produção de 3,5 mil litros de leite/dia para mais de 7 mil litros.
- Rebanho: Atualmente conta com cerca de 600 animais e controle sanitário de ponta.
O avanço do Sisbi-POA reflete esse novo momento do agro brasileiro: entre 2022 e março de 2026, o número de municípios integrados ao sistema saltou de 331 para 1.515, abrindo fronteiras comerciais para produtores locais.
A Força da Agricultura Familiar e o Potencial de Crescimento
A vitória da Queijos Possamai não é apenas um troféu em uma estante; é um “estudo de caso” sobre o futuro da agricultura familiar e dos pequenos produtores no Brasil.
1. Qualidade vs. Quantidade
O pequeno produtor muitas vezes não consegue competir em volume com as grandes indústrias, mas este prêmio prova que ele pode dominar o nicho de valor agregado. O foco no terroir (as características únicas da região), no bem-estar animal e no cuidado artesanal permite que produtos da agricultura familiar sejam percebidos como itens de luxo e alta gastronomia.
2. A Desburocratização como Mola Propulsora
O crescimento da Queijos Possamai está diretamente ligado à expansão do Sisbi-POA. Quando o governo simplifica e unifica a inspeção, ele retira as “algemas” do pequeno produtor. Antes, muitos queijos artesanais fantásticos ficavam restritos às suas cidades por falta de selo; hoje, com a padronização, o mercado de Pouso Redondo passou a ser o mundo.
3. Sucessão Familiar e Fixação no Campo
Casos de sucesso como este incentivam as novas gerações a permanecerem no campo. Ao ver que a tradição iniciada em 1984 pode levar a um título mundial em 2026, o jovem rural enxerga a propriedade não como um trabalho de subsistência, mas como uma empresa de alta tecnologia e prestígio.
4. O Efeito Vitrine para o Brasil
Cada vez que um pequeno produtor ganha um prêmio internacional, ele ajuda a mostrar para o mundo, que o Brasil não é apenas o celeiro de commodities (soja, milho) mas também o celeiro de especialidades. Isso atrai turismo gastronômico e valoriza outras marcas da mesma região, criando um ciclo virtuoso de desenvolvimento regional.
Nota: O sucesso da agricultura familiar em 2026 mostra que a tecnologia e a tradição não são excludentes, mas sim o “blend” perfeito para a economia do interior.
Essa conquista é a prova viva de que, com o incentivo certo e rigor técnico, o “interior” é apenas um detalhe geográfico, e não um limite para o sucesso.
Fonte: ND+ e opinião
