O mercado físico do boi gordo registrou preços acomodados nesta quinta-feira (13). No entanto, uma leve melhora nos preços já pode ser notada, especialmente no mercado paulista. Este movimento, embora tímido, acompanha o recente comportamento do câmbio, que tem operado de maneira desvalorizada durante esta semana.
Posição das Escalas de Abate
De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado, Fernando Henrique Iglesias, a posição das escalas de abate ainda é um fator limitante para altas mais expressivas no preço da arroba do boi gordo. Os frigoríficos construíram uma frente confortável durante o mês de maio, permitindo-lhes sustentar os preços atuais sem necessidade de grandes aumentos.
Cotações da Arroba
- São Paulo: R$ 217,58
- Goiás: R$ 199,67
- Minas Gerais: R$ 206,59
- Mato Grosso do Sul: R$ 213,57
- Mato Grosso: R$ 206,78
Preços da Carne Bovina no Atacado
O mercado atacadista de carne bovina também mostrou acomodação nos preços. Segundo Iglesias, a segunda quinzena do mês tende a apresentar pouco espaço para recuperação de preços devido a um perfil de demanda mais comedido. Contudo, a carne bovina vem ganhando competitividade em comparação com outras proteínas, especialmente a carne de frango.
- Quarto traseiro: R$ 17,00 por quilo
- Ponta de agulha: R$ 12,50 por quilo
- Quarto dianteiro: R$ 12,50 por quilo
Câmbio
O dólar comercial encerrou a sessão em queda de 0,70%, sendo negociado a R$ 5,3670 para venda e a R$ 5,3650 para compra. Durante o dia, a moeda norte-americana oscilou entre a mínima de R$ 5,3620 e a máxima de R$ 5,4153.
Conclusão
Apesar da leve melhora no preço do boi gordo, o mercado ainda enfrenta desafios significativos. A posição confortável das escalas de abate e a desvalorização do câmbio são fatores que impedem aumentos mais expressivos nos preços. No entanto, a competitividade crescente da carne bovina frente a outras proteínas oferece uma perspectiva positiva para o setor. Acompanhe as atualizações do mercado para se manter informado sobre as tendências e oportunidades no setor pecuário.
